砂鍋菜飯

 非常多謝Kun提供此食譜！

材料: 白米 4兩(約160克)      上湯 5兩(約200克) 白菜 4兩(約160克)      豬油 1湯匙 蒜茸 1茶匙      鹽 ½茶匙

做法： 白米洗淨, 注入上湯, 以慢火滾。 白菜洗淨切成小粒, 用蒜茸起鑊, 加入調味料傾下白菜略炒, 盛起備用。 當飯至水份略收乾時, 加入白菜同至飯熟, 收火焗約15分鐘, 放上豬油拌勻即成。

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