Make your own free website on Tripod.com

海鮮煙肉卷

 

材料: 瘦煙肉 半包

老虎蝦 半磅

蟹柳 半磅

沙律醬 3湯匙

牙籤 1

西芹 2

 

做法:

1.瘦煙肉拖水, 蟹柳切成2 吋長.

2.把蝦去鬚, 留尾, 在肚「界」三刀, 洗淨. 用半茶匙糖, 1茶匙鹽醃一會.

3.用煙肉捲著蝦, 蟹柳和西芹.再用牙籤插實, 大約可做28 30 .

4.燒熱鑊, 下油半杯, 逐件蝦放入油中半煎炸, 待蝦轉紅色便成.