笑口棗

笑口棗

材料:

麵粉	250克	豬油	2茶匙
糖	60克	發粉	2茶匙
清水	45克	白芝麻	6湯匙

做法：

將麵粉、發粉篩入大碗中，加入糖及豬油。
將水慢慢加入麵粉中，使成粉糰，搓勻，並搓成長條，切成小塊。
將每份粉糰搓成圓球狀，掃上水及沾上芝麻。
用溫油小火慢炸至金黃色即成。

註：煮蘿蔔絲時會有水份滲出，所以在加水時要視乎蘿蔔粉漿「稀稠」程度。

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