釀牛油果(或番茹)

  

材料: 白汁(請參看"其他食譜") 1杯      雞肉絲 350克 牛油 1湯匙      蒜茸 1茶匙 美極香蒜辣椒醬 2湯匙      檸檬汁 2茶匙 美極鮮醬油 2茶匙      洋芫茜 2湯匙 鹽 1/2茶匙      牛油果(或番茹) 2個

做法： 將白汁預備好。 將牛油果直切開二，取出果肉切粒，殼洗淨留用。 用牛油炒香蒜茸，加雞絲炒2-3分鐘。 加美極香蒜辣椒醬、檸檬汁、美極鮮醬油及洋芫茜。 把白汁拌入材料中，煮至再滾，試味。 待冷卻後加入牛油果肉。 將材料釀在番茹或牛油果中，凍食。

註： 如番茹要熱食，可將釀好的番茹放入熱焗爐中烘5分鐘。

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